По уже сложившейся традиции хлебокомбинат готовится к Пасхе совместно с Якутской епархией. На Светлое Воскресение Христово труженики хлебокомбината выпекали куличи для горожан и гостей столицы с благословения Его Преосвященства.
В этом году в Якутии Пасха особенная, ведь Якутская и Ленская епархия отмечает 20-летие возрождения.
К Празднику праздников ОАО «Якутский хлебокомбинат» выпустило не только куличи, но и праздничный пряник в виде пасхального яйца. Выпекали вкусное и освященное блюдо только верующие хлебопеки: кулич является одним из древнейших символов Воскресения Христа.
Епископ Якутский и Ленский Роман сам лично благословил хлебопеков и освятил хлебный цех, где куличи будут выпекаться. Уже 1 мая куличи поступят в магазины и храмы города Якутска. Узнать их можно будет по наклейке «Благословение епископа Якутского и Ленского Романа».
Справка: кулич является подобием церковного артоса — большого хлеба с изображением креста с терновым венком или образом Воскресения. В дни празднования Пасхи артос обносят с Крестным ходом вокруг храма и оставляют на особом столе по правую сторону алтаря, а в субботу светлой седмицы после благословения раздают верующим.
В ОАО «Якутский хлебокомбинат» для приготовления кулича используются дрожжи, которые заменяют опресноки из Ветхого Завета. По этой причине символически дрожжевой кулич — это переход от Ветхого Завета к Новому. На хлебокомбинате для выпечки куличей используется экологически чистое сырье без консервантов, улучшителей и генно-модифицированных добавок. Куличи выпекаются традиционным методом согласно православным канонам.