Команда из Якутии стала победителем конкурса российских шеф-поваров, представляющих региональные гастрономические бренды на фестивале «Путешествие за вкусом» в Ярославле.
Маэстро якутской кухни Иннокентий Тарбахов и заведующий производством ресторана «7 небо» Иван Решетников представили на суд зрителей и жюри два блюда — строганину из чира и кёрчэх с брусникой, а также дегустационный стол на тему северной кухни.
Второе место заняла другая команда Якутии: шеф-повар ресторана «Чочур Муран» Иннокентий Сидоров и шеф-повар ресторана «Тото-Хана» Алексей Максимов, приготовившие оленину под брусничным соусом.
В конкурсе также приняли участие команды из Татарстана, Удмуртии, Ненецкого АО, Крыма.
Кулинаров оценивало профессиональное жюри во главе с президентом Федерации рестораторов и отельеров России Игорем Бухаровым. Среди членов жюри отметим ведущего программы «Контрольная закупка» на Первом канале Антона Привольнова.
Фестиваль проводится Ростуризмом в рамках межрегиональной партнерской программы по продвижению внутреннего туризма «Время отдыхать в России», направленной на стимулирование и популяризацию путешествий по России.