На этих выходных главным светским событием в ленте якутского сегмента Instagram была свадьба главы Центрального округа Якутска и «Мисс Якутия‑2014» Лидии Семеновой. «Сегодня самый счастливый день в моей жизни, и я безмерно счастлива! Вчера у нас с Гасаном был последний день в роли жениха и невесты, а сегодня уже семья, полноценная ячейка общества. Именно сейчас, на вершине счастья, мы хотим поблагодарить всех за ваши поздравления. Огромное спасибо!» — написала счастливая жена в своих социальных сетях. Как и полагается, количество совместных селфи в Instagram просто зашкаливает.

Это именно закуска. На зиму ее заготовить не получится. Берем молодые нежные кабачки, хотя, думаю, и большие подойдут, если их очистить и нарезать помельче. А так режем небольшими кубиками (2,5 на 2,5 см) и обжариваем без соли в растительном масле без запаха. Жарить надо частями, чтобы на сковородке кабачки располагались в один слой. Выкладываем в глубокую тарелку, туда же горсть раздавленных скалкой, чтобы они стали маслянистыми, грецких орехов, зубчик чеснока и мелко порубленную петрушку, а также соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем, даем немного настояться и остыть. Все. Кушать подано.

Предлагаем вам попробовать очередные кулинарные изыски от постоянной гостьи нашей рубрики Олеси Латыновой.
Крем-суп с грибами
Ингредиенты:
— 500 граммов грибов;
— 300 граммов картофеля;
— 1 луковица;
— 250 мл сливок 20%;
— соль.
Приготовление:
Отвариваем, подсолив, картофель.
Отвариваем грибы. Немного тушим их на сковороде вместе с репчатым луком. Солим.
Из отваренного картофеля сливаем половину воды.
Добавляем туда почти готовые грибы и сливки.
Доводим до кипения.
Снимаем с огня и перемалываем массу погружным блендером.
Крем-суп из грибов готов. Сервируем и вкусно едим!
Жульен с грибами
Ингредиенты:
— 300 граммов куриного филе;
— 300 граммов белых грибов или шампиньонов;
— 1 луковица (100 –150 г);
— 100 граммов сыра;
— 200 мл сливок 20%;
— 20 граммов масла сливочного;
— 1 столовая ложка муки;
— 1/2 чайной ложки мускатного ореха;
— масло растительное для жарки;
— соль;
— перец чёрный.
Приготовление:
Куриное филе моем и нарезаем плоскими ломтиками.
Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Грибы тщательно моем и нарезаем соломкой.
На сковороду наливаем немного растительного масла, хорошо разогреваем его на сильном огне. Куриное филе выкладываем в разогретое масло, солим и обжариваем по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Лук выкладываем в разогретое растительное масло, солим и обжариваем.
Снова разогреваем растительное масло, небольшими частями обжариваем в нём грибы. Кладём грибы тонким слоем в хорошо разогретое масло, не следует выкладывать их все сразу, потому что тогда они выделят влагу и будут в ней тушиться, а нам необходимо, чтобы подсохли.
Грибы обжариваем до золотистого цвета. Если их на сковороде будет немного, они обжарятся довольно быстро, минут за 5–7.
Выкладываем грибы из сковороды и обжариваем следующую часть грибов.
К этому моменту обжаренная курица уже остыла, нарезаем её соломкой.
Соус
Ставим сковороду на средний огонь. Муку обжариваем на сухой сковороде без жира до кремового цвета, постоянно помешивая. Когда она приобретёт светло-коричневый оттенок, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния.
Вливаем в сковороду сливки, сразу же перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Соус солим, добавляем мускатный орех.
Продолжаем нагревать, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Не снимая сковороды с плиты, выкладываем в загустевший соус обжаренные грибы, курицу и лук.
Хорошо всё перемешиваем, добавляем чёрный молотый перец, если необходимо, солим. Тушим ещё пару минут. Снимаем с плиты.
Сыр трём на крупной тёрке.
Раскладываем наш будущий жульен по кокотницам, посыпаем сверху тёртым сыром (ввиду отсутствия кокотниц делала в большой сковороде). Ставим в разогретую до 180°C духовку и выпекаем 15–20 минут. По истечении указанного времени сыр должен расплавиться и слегка запечься.
Подавайте готовый жульен к столу сразу, пока он горячий. Приятного аппетита!

О создании алмазной биржи во Владивостоке было заявлено на Восточном экономическом форуме в сентябре 2015 года. По горячим следам перспективы проекта прокомментировал полпред Президента РФ в ДФО, вице-премьер российского правительства Юрий Трутнев. Приведем несколько его прошлогодних цитат.
«Если у нас получится создать здесь Алмазную биржу, то режим ТОР ей, скорее всего, понадобится. Мало того, я не совсем уверен, что она обойдется стандартным режимом ТОР. Там придется еще смотреть ряд процедур, связанных с оборотом драгоценных металлов и камней».
«Мы разговаривали с представителями «АЛРОСА» — очевидно, что переговоры будет вести компания, а не правительство. К чему они приведут, прогнозировать не буду. Но принципиально, мне кажется, что под такими разговорами есть нормальная основа. Владивосток логичнее вписывается в структуру отношений между Якутией и Китаем, чем, например, Антверпен».
«Революций не будет. Мы не планируем, что сейчас вывесим во Владивостоке флаг и скажем: покупать алмазы у «АЛРОСА» будете только здесь. Таких планов нет, но потрогать эту площадку, начать разговоры с традиционными покупателями из Китая: а не будет ли им удобно ездить не в Антверпен, а во Владивосток. Такие разговоры ведутся. Реакция положительная».
«И я не вижу ничего страшного, если мы пригласим кого-то из существующих брокеров. Они не шурупами к Антверпену прикручены, по большей части они граждане совсем других стран».
«Для начала нужна площадка, нужно приучить людей, создать рынок, добиться того, чтобы к нам приезжали. А потом надо посмотреть вопросы огранки. Когда мы только слово «огранка» произнесли, реакция была очень нервная. Как-то сразу сказали, что нельзя, что не сможем. Почему не сможем — я так до конца и не понял. Это не очень красиво звучит, но по стоимости рабочей силы сейчас никаких преимуществ у наших соседей не осталось. У нас всегда были замечательные мастера и художники. Поэтому нет никаких сомнений, что мы справимся. Просто нужно начинать».

Сегодня крупнейшим центром алмазной торговли остается бельгийский Антверпен. «Алмазная миля» — это небольшой район вокруг улицы Ховенирстрат (Hoveniersstraat). Работают здесь несколько тысяч человек. Чаще всего можно встретить евреев, индийцев, китайцев, русских и иногда бельгийцев.

Эта пословица как нельзя точно характеризует реальную экологическую ситуацию вокруг освоения Томторского месторождения.

Вся история добычи природных ископаемых в Якутии сопряжена с нарушениями экологии. Но уже сегодня можно сказать, что Томтор станет исключением из этого правила.

Пожары в жилых домах столицы республики нередко оказываются результатом не только трагической случайности, но и прямого злого умысла. На днях житель Якутска за поимку поджигателя был отмечен благодарностями Якутского пожарно-спасательного гарнизона и столичной администрации.

Беда не приходит одна
Черная полоса в жизни настигла жителя города Якутска, проживающего на улице Можайского. В начале июня от него ушла жена, и несчастный принялся заливать свое горе алкоголем, не особо задумываясь с кем. Один из случайных собутыльников положил глаз на имевшиеся в доме ценные вещи. Дождавшись, пока хозяин уснет, неблагодарный гость прихватил три шубы, которые бывшая супруга не успела вывезти, и был таков. Проснувшись, гражданин даже не обратил внимания на пропажу меховых изделий. Кражу обнаружила лишь экс-супруга, пришедшая через месяц забирать оставшиеся вещи.
Полицейские получили информацию, что какой-то нетрезвый гражданин прямо на улице предлагает всем встречным женские шубы по смешной цене. Задержанным оказался 31‑летний уроженец Усть-Алданского района, ранее судимый за аналогичное преступление. Шубы он уже успел сбыть, получив за каждую по одной тысяче рублей. Ведется следствие.
«Золотой» джип
В Усть-Майском районе сотрудники уголовного розыска, отрабатывая полученную оперативную информацию, остановили автомашину «Toyota Land Cruizer», в которой находились четверо уроженцев одной из закавказских республик.
В ходе досмотра автомобиля полицейские обнаружили 16 полиэтиленовых пакетиков, содержащих металл желтого цвета. Проведенная экспертиза показала, что это природное шлиховое золото. Общая масса изъятого золотого песка составила 3 килограмма, предположительная стоимость — более 8 миллионов рублей. Установлено, что задержанные граждане занимались незаконной добычей золотого концентрата, после чего доводили его до шлихового золота.
По данному факту возбуждено уголовное дело, все задержанные водворены в изолятор временного содержания.
Развели старушку
77‑летняя жительница поселка Пеледуй Ленского района стала жертвой телефонных мошенников.
Неизвестный позвонил пенсионерке на стационарный телефон, представился следователем полиции и сообщил ей страшную новость — ее сын насмерть сбил женщину на автомашине. И тут же предложил помощь в сложившейся ситуации, всего за 50 тысяч рублей. Спасая сына, пожилая женщина выполнила все указания звонившего: упаковала нужную сумму в пакет, вышла из дома и передала его ожидавшему водителю такси.
И только после этого доверчивая старушка решилась позвонить сыну, который, как выяснилось, был не только не в курсе какого-либо ДТП, но даже автомобиля не имеет. Обманутая пенсионерка обратилась в полицию.
В этот же день полицейские установили и задержали таксиста, который пояснил, что, получив посылку, направил все деньги на карточку заказчика.
По факту мошенничества следственными органами проводится проверка.

В ночь на 30 июля в одном из частных домов села Партизан (Намский район) произошло двойное убийство, еще два человека ранены.
По предварительным данным, в указанном доме собралась компания и выпивала спиртное. 35‑летний работник местного клуба, принимавший участие в застолье, был оскорблен своими собутыльниками. Мужчина пошел к себе домой, взял гладкоствольное охотничье ружье и патроны к нему и, вернувшись, открыл огонь по своим обидчикам.
Следственным управлением СК по РС(Я) возбуждено уголовное дело по факту убийства и покушения на убийство, проводятся следственные действия. По имеющейся неофициальной информации стрелявший — сирота и инвалид детства, что могло послужить причиной насмешек со стороны других членов компании. Известно, что один из присутствовавших был одноклассником стрелка, а погибшие были братьями.
Следует отдельно отметить, что в селе еще с марта нынешнего года официально запрещена продажа алкогольной продукции.