Мэтр высокой кухни, один из самых ярких знатоков телепередачи «Что? Где? Когда?» Борис Бурда в очередной раз посетил Якутск, его пригласили в один из ресторанов для открытия кулинарной школы.
Чемпиона брейн-ринга, автора и ведущего кулинарных программ сопровождала известная журналистка, советник Президента РС(Я) Татьяна Тарасова. Именно она возглавляла Якутский клуб интеллектуальных игр «Что? Где? Когда?», который, как пошутил Борис Бурда, он основал нечаянно, будучи в Якутске на фестивале авторской песни. Татьяна организовала пресс-конференцию для журналистов республиканских СМИ, на которой в неформальной обстановке пишущая братия больше часа пытала легендарного гостя, стараясь выведать у него как можно больше не только кулинарных секретов, но и интересных фактов из жизни. Широта интересов Бориса изумляла, а его речью буквально можно было заслушаться.
«Теперь я – кулинар. Я знаток истории кулинарии», – сказал он собравшимся в ресторане журналистам.
Кулинарные мастер-классы Борис Бурда проводил в разных городах, а теперь и в Якутске будет своя школа, основанная им. Любой желающий сможет научиться готовить блюда по фирменным рецептам Бурды.
Он не раз снимал передачи про якутскую кухню, а однажды его героем был Иннокентий Тарбахов. Из якутской кухни гость особо выделил керчех с ягодами и салат «Индигирка». Причем, по словам Бориса Бурды, нет никакой необходимости запивать рыбу водкой.
В этот раз на мастер-классе Борис Бурда кроме баклажанной икры представил форшмак и мусаку.