Надежда Николаева вот уже шесть лет успешно занимается этим бизнесом. Если в первый год работы здесь производилось три тонны полуфабрикатов, то в 2015-м уже 70, двадцать миллионов годового оборота! А количество видов продукции выросло до 30 — пельмени с разными видами мяса, манты, котлеты, тефтели, плов и др. 

Сегодня у производственного цеха 22 партнера в Якутске, Оймяконе, Усть-Мае, Мегино-Кангаласском, Горном и Амгинском районах.
— В прошлом году решили заняться консервированной продукцией, — рассказывает Надежда Михайловна, — но с кризисом тара подорожала, стало невыгодно. Отказались. Теперь в планах замороженные овощи и всякие заготовки. Вот посмотрите.
Она открыла морозильную камеру и достала упаковки с … замороженными заправками рассольника и борща. Там и кусочки мяса, и крупа, и картошка с морковкой, и соленые огурцы.
— Положили в воду, полчаса поварили, и рассольник готов. Настоящий. Может, люди перестанут есть супы из пакетиков?
В себестоимости основная часть — стоимость продуктов. Свинину покупают в Хатасском свинокомплексе, говядину и в своем улусе, и у соседей, и в Якутске, муку тоже везут из столицы, овощи приобретают в Павловске, но сейчас с новыми планами по заморозке нужно развивать овощеводство в Амге. Местная продукция – это принципиально.
Сейчас цех располагается в собственном здании, которое построили в 2013 году, но его уже не хватает, а на строительство нет денег. «Сделайте бизнес-план, посчитайте хорошенько с учетом спроса и своих возможностей, — советует Галина Данчикова. — Есть программы, можно найти возможности, если у вас есть желание работать».