Отличная бизнес-идея

Два года назад делегация района с рабочим визитом съездила в Башкирию, и было решено попробовать внедрить пчеловодство. Тогда закупили 20 пчелосемей (в одной семье от двух до семи тысяч пчел), а сегодня их уже 80. Самое главное, чего смогли добиться хангаласцы за два года, – вывести новый вид якутской пчелы.
— В прошлом году мы собрали 200 килограммов меда, продавали населению по тысяче рублей за килограмм. В этом году цена немного выросла. Несмотря на внешнюю простоту в уходе, за пчелами, безусловно, нужно следить. Это очень демократичный вид сельского хозяйства, доступный как для пожилых людей, так и для детей, – рассказывает заместитель директора по агровопросам Октемской школы Петр Федотов.
По словам директора Калисты Афанасьевой, с предстоящего учебного года ребятам предложат поучаствовать в проекте «Бизнес-инкубатор», где за каждым классом будет закреплен один улей:
— Наши ученики должны будут ухаживать за пчелами, собранный мед могут продать на ярмарках. С выручкой поступят по своему усмотрению: вложатся в расширение бизнеса или потратят на собственные нужды.
Сегодня хангаласские пчелы «трудятся» на полях и лугах пяти наслегов и пяти улусов республики. Как отмечает первый заместитель главы района Василий Афанасьев, там, где «паслись» пчелы в прошлом году, в этом отменный травостой, что позволяет заготавливать сено отличного качества.

От пчелы до меда
Главный пчеловод агрошколы Марат Залялов несколько лет назад начал заниматься этим делом и влюбился в него. Мы попросили его рассказать о процессе сбора меда.
— Август – самое время для сбора основного урожая на пасеке. В каждой ячейке мед зреет около месяца и только потом будет обладать большой питательной ценностью и хорошо храниться. Верный признак того, что пора собирать мед, – начало запечатывания пчелами переработанного нектара. Позволить насекомым полностью закрыть рамки можно, только если вы собираетесь оставить их на зиму в качестве корма. Наши пчелы зимуют в гараже при температуре от ноля до плюс пяти градусов. С одной соты можно получить до полутора килограммов меда, – рассказывает он. – Обычно осмотр пчелиных семей начинаем в конце дня, когда большинство растений-медоносов перестает выделять сахаристый сок. Делается это для того, чтобы не нарушать обычную деятельность жителей улья, не помешать их работе.
Отобранные соты переносят в теплое помещение, чтобы их содержимое не загустело. Затем срезают крышечки ячеек остро наточенным пасечным ножом. Мед качают с помощью специальной медогонки по методу центрифуги. В этом устройстве распечатанные соты непрерывно раскручиваются, отчего вязкая жидкость вылетает из ячеек и стекает в чистую тару через сливной кран.