Первые записи об этом в местной блогосфере начали появляться еще году так в 2008-м. К сожалению, за давностью лет сервера не сохранили их в первозданном виде, но общая интонация десятков комментариев сводилась примерно к следующему: «Рано утром в центре Якутска негде насладиться европейским завтраком с круассанами, яйцами-пашот или хотя бы панкейками. Или капкейками». Возможно, все дело в фантомной тоске по утренним комбо-предложениям, которыми буквально завалены витрины крупных сетей на улицах всех столиц мира.
Если честно, пара общеизвестных утренних спецпредложений все же добралась до местных точек глобальных сетей, но есть одна проблема. Во-первых, по пути к средоточию восьмикрайней земли они ощутимо подорожали, во-вторых, из них пропали многие компоненты, которые и делают их такими волшебными и приятными в начале трудного дня в мегаполисе.
Владельцы говорят, что наличие утренних предложений в меню отлично привлекает клиентов и является самым лучшим вложением в маркетинг, но кухня, работающая на завтрак, и кухня, работающая в обычном режиме, — по факту два разных предприятия. Переключение между этими двумя режимами — одна из самых дорогих операций для бизнеса за день, поэтому внедрять такие вещи на суровом местном рынке сложно и тяжело.
В любом случае сегодня ситуация несколько лучше, и 2ГИС выдает аж целых десять предложений по запросу «завтрак». 90 % из них вполне даже ничего и вполне способны напомнить большие города.