В погоне за высокими технологиями в пищевой отрасли, которые не всегда положительно влияют на качественные и вкусовые свойства современной сельхозпродукции, всегда страдает ее качество и полезные свойства. Но якутская пищевая промышленность всегда отличается экологичностью выпускаемых товаров. Павильоны наших сельхозтоваропроизводителей собирают массу гостей, которые от души пробуют рыбные и мясные деликатесы. Свою продукцию на этот раз представят «Якутская рыбная компания», ОАО «Туймаада Агроснаб», Чокурдахский рыбозавод, мясоперерабатывающий комбинат «Скиф», ФАПК «Якутия», Якутский хлебокомбинат, ООО «Кладовая Олекмы», «Сахаконсервпродукт», ЗАО НАОК «Таба», «Сахабулт», СХПК «Амма», «Полюс Холода», «Чурапча», «Амма», «Тумэн», ООО «Якутск 380» и Союз картофелеводов. Они намерены удивить гостей и организаторов выставки копчеными и сыровялеными жеребятиной и олениной, колбасно-копчеными изделиями, мясными деликатесами, сырами, полуфабрикатами, консервацией, ягодной продукцией, косметикой из пантов оленя и многим другим. В этом году к московской ярмарке предприятия подготовили более трех тонн лучших образцов сельхозпродукции.

Параллельно с работой выставочной экспозиции проходит множество семинаров и «круглых столов». В рамках «Золотой осени» будут представлены 195 инвестиционных проектов из 71 региона страны на общую сумму свыше двух триллионов рублей. Есть среди объектов для инвестиций и свинокомплекс «Хатасский», где сосредоточено 28 процентов всего свиного поголовья республики. После завершения планируемых реконструкции и модернизации комплекса станет возможным увеличить объем производства свиней на убой в живом весе в семь раз и довести его мощность до 37,8 тысячи голов в год.
Как отмечают участники от республики, выставка дает прекрасную возможность для обмена передовым опытом, знакомства с новыми технологиями переработки и хранения, также якутские технологи изучают все новинки отрасли.