Первым делом надо раскрыть пачку с тестом и разложить пластины на ровной поверхности, чтобы они оттаяли.
В это время моем яблоки, разрезаем их пополам, удаляем сердцевину и нарезаем вместе со шкуркой тонкими ломтиками. В небольшую кастрюльку наливаем 250 мл воды, добавляем четыре столовых ложки сахара и ставим на огонь. Как только сахар растворился, небольшими порциями, примерно на три минуты, опускаем в него яблоки. Их нужно лишь чуть приварить, чтобы при выпечке не выделялось слишком много сока и тесто не размокло. Яблочный полуфабрикат откидываем на дуршлаг, так стечет лишний сироп.
Дальше все идет намного быстрее. Включаем духовку. Тесто раскатываем (в одном направлении), посыпаем сахарным песком и разрезаем на полоски толщиной около двух миллиметров и такой ширины, чтобы краешек яблока со шкуркой чуть выглядывал за край, а под ним оставалось несколько свободных миллиметров. Аккуратно (не туго), сворачиваем рулетиком полоску с разложенными на ней яблоками (лучше не более трех-пяти ломтиков). На собственном опыте проверено, что такие розочки гораздо нежнее и пропекаются быстрее. Расправляем яблочные лепестки вместе с тестом, чуть оттягивая их к наружи, и ставим на смазанный маслом лист.
Выпекаем в духовке при 200 градусах в течение примерно 20 минут. Выкладываем на блюдо. При желании можно посыпать розочки сахарной пудрой.