Студенты филологического факультета воссоздали редкие кушанья, сохранив изначальные ингредиенты и специи. Они считают, что эта акция поможет вызвать интерес к богатой культуре русских северян.

Представленные блюда примечательны тем, что в них отражаются все традиции и обычаи предков, перекочевавших в края близ реки Индигирки еще во времена правления Ивана Грозного. Русскоустьинцы почти в неприкосновенности сохранили родной язык, устное народное творчество и секреты приготовления своих фирменных блюд.

Среди экспонатов встречались разные экземпляры. Одни выглядели не слишком аппетитно, другие отталкивали посетителей странным названием типа «соленые пупки», третьи очень сильно пахли рыбой. Желающих попробовать экзотические блюда сначала было мало. Люди отходили к противоположной полке, предпочитая дегустировать знакомые глазу и приятные обонянию пельмени. Однако смельчаков, вкусивших деликатесы, становилось все больше. В конце не оказалось никого, кому бы не понравились блюда. Особенно высоко оценили любители рыбу, ведь основным занятием жителей Русского Устья был рыбный промысел. Из рыбы состоял практически весь их пищевой рацион, из нее делались даже сладкие напитки вроде какао.

Присутствующие на выставке потомки русских северян рассказали интересные факты о жизни и быте своих предков. Русскоустьинцы практически не знали молочных продуктов и овощей, очень скучали по хлебу и мясу, которые пришлось оставить при миграции. Смешно: попробовав сахар, они решили, что его мелют из костей животных.

Выставка оказалась короткой. Экспонаты долго не продержались: в течение часа они были благополучно съедены, о чем символизировали оставшиеся пустые тарелки.