Проще говоря, теперь частники не смогут реализовать говядину, если она получена путем убоя на собственном подворье. Ветеринарные службы не вправе клеймить мясо и выдавать сопроводительные документы на такую продукцию. Мясо может быть использовано лишь для личного потребления. В случае нарушений требований Техрегламента виновные будут привлекаться к ответственности, предусмотренной статьями Кодекса об административных правонарушениях РФ.
Технический регламент «О безопасности мяса и мясной продукции», принятый решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года, начинает действовать с 1 мая 2014 года. По нему, прежде чем скотина пойдет на забой, она должна пройти так называемый предубойный ветеринарно-санитарный осмотр. Также необходимо обеспечить идентификацию продуктов забоя и проследить их перемещение на протяжении всего процесса умерщвления, исключающее загрязнение поверхности туш животного. Лица, исполняющие функции изготовителей мясной продукции, обязаны хранить, перевозить и реализовывать продукт в соответствии с требованиями Техрегламента.
Конечно, новые правила пришлись по душе далеко не все селянам, ведь многие из них содержат на подворьях мычащую живность, чтобы реализовывать не только молоко, но и мясо. Теперь они вынуждены будут везти скотину на ближайшую скотобойню, но только после полного ветеринарного обследования и лабораторных исследований на наличие заболеваний. Хозяин здоровой живности должен представить справку участкового ветеринара с описанием маршрута от пункта выезда до места назначения. Минсельхозпрод РС(Я) сейчас держит курс на поддержку коллективных и фермерских хозяйств, субсидируя поголовье начиная с пяти коров. Потому частникам рекомендуют объединяться в кооперативы, чтобы выжить в новых условиях. Возникает вопрос: во сколько обойдутся селянину, желающему забить буренку в цехе, услуги ветеринаров и работников скотобойни? По словам специалистов, расценки сейчас устанавливают сами исполнители работ на договорных условиях.

Комментарии

Николай ИВАНОВ, заместитель председателя республиканского кооператива «Саха-агропродукт»:
— Главное для нас — продовольственная безопасность, а значит, здоровье человека. Считаем, что Техрегламент на мясную продукцию — дело нужное и важное. С прошлого года благодаря Минсельхозпроду республики начались реконструкция и строительство сельхозобъектов, в том числе убойных пунктов, правда, их сейчас мало. На стадии согласования возведение крупного мясомолочного пищекомбината в Нижнем Бестяхе, который позволит решить вопросы заготовки и переработки сельхозсырья всего Заречья. Туда смогут сдавать свою живность не только кооперативы и фермеры, но и частники.

Иннокентий БАЛАНОВ, главный специалист Департамента традиционных отраслей Севера Минсельхозпрода РС(Я):
— Министерство держит курс на поддержку организованных форм хозяйствования, производящих товарную продукцию. Техрегламент нацеливает нас на выпуск конкурентоспособной сельхозпродукции, в том числе оленеводства. Так, недавно ввели в строй современный убойный пункт в Оймяконе, есть отдельные цеха в других улусах. Сейчас важно, чтобы муниципальные образования на местах составляли планы забоя и переработки сырья, искали подготовленные кадры, предлагали пути софинансирования ремонта и строительства таких объектов.

Иван ЗАХАРОВ, глава крестьянского хозяйства, Усть-Алданский район:
— Я содержу на подворье пять коров и несколько лошадей. Сейчас нам предлагают объединяться в кооперативы, чтобы вместе решать вопросы развития животноводства, расширения пастбищ,
реализации мяса и молока. Однако у нас есть семьи всего с двумя-тремя буренками, многие из них задумываются: а не пустить ли их под нож, потому как субсидии на живность на них уже не распространяются, а забивать их для продажи во дворе уже нельзя. С другой стороны, никто не запрещает содержать животных для себя. Вот и выходит, что, с одной стороны, вроде бы новые правила нужны, а с другой — ограничивают возможности личных подворий. Поживем, увидим.