С 1 по 4 декабря пройдет традиционный третий гастрономический фестиваль «Вкус Якутии». Участники в течение конкурсной недели представят в своих меню «Специальные предложения» — гастрономические сеты по специальной цене, куда будут включены национальные блюда, приготовленные из местного сырья: холодные блюда и закуски, горячие блюда, напитки, десерты, выпечки, кондитерские изделия.
Фестиваль проводится в целях пропаганды здорового питания, популяризации национальной кухни народов Крайнего Севера и Арктики, обмена опытом работников общественного питания, повышения профессионального мастерства поваров, профессиональной и творческой реализации участников.
Жюри конкурса оценит представленные блюда по следующим критериям: презентация стола; оформление и подача блюд; вкусовые качества и технологичность приготовления блюд; использование забытых рецептов национальной кухни народов Крайнего Севера и Арктики; использование местных экологически чистых продуктов для блюд здорового питания; оценка гастрономического сета гостями заведения по результатам анкетирования.
Лучших из лучших наградят в номинациях «Классический ресторан» и «Этнический ресторан».