Восемь лет назад женскую борьбу впервые включили в программу Игр «Дети Азии». Барашкова тогда выступила в самой легкой весовой категории 30 килограммов и уверенно победила. После той победы Виктория не остановилась и, можно сказать, уже успела оставить значимый след в истории женской борьбы Якутии: она становилась чемпионкой страны, завоевывала медали первенства России и международного турнира.
В 2013 году на чемпионате Якутска Виктория дебютировала в любимом виде спорта в роли арбитра. Теперь без нее не обходится ни одно соревнование в Якутии вплоть до международного турнира памяти заслуженного тренера ЯАССР, РСФСР, СССР Дмитрия Коркина.
Сейчас девушка учится на четвертом курсе Института физкультуры и спорта СВФУ. Одновременно с работой судьи она продолжает карьеру спортсменки, в ближайших планах выполнение норматива мастера спорта по женской борьбе. Также Барашкова мечтает судить на Олимпийских играх. Учитывая, что для многих наших и зарубежных атлетов «Дети Азии» стали трамплином к самым крупным соревнованиям четырехлетия, мечта об олимпийском ковре вовсе не кажется несбыточной.