Константин Ефремов — студент 1-го курса Якутского технологического техникума сервиса и двукратный победитель регионального чемпионата профессионального мастерства WorldSkills Russia. В составе сборной республики в апреле Костя примет участие в дальневосточном этапе или, по-другому, полуфинале Национального чемпионата по стандартам WorldSkills Russia.
Профессию технолога общественного питания он выбрал осознанно, поэтому уделяет учебе много времени и мечтает в будущем открыть собственное дело.
— Занять первое место было очень трудно. Сам в шоке, что победил во второй раз и теперь мне предстоит защищать честь республики на дальневосточном чемпионате. Нужно верить в себя и ставить конкретные цели. Главное, не лениться, а идти вперед, — считает студент.
Жюри очаровали его авторские конфеты с использованием грильяжа и фруктового желе, а также глазированный горький шоколад. Апофеозом творчества стал торт с вишневым муссом и мастичным оформлением с использованием королевской глазури.
Сейчас Константин готовится к следующим соревнованиям, точно задания станут известны за неделю до чемпионата.
Напомним, что дальневосточный этап пройдет с 16 по 19 апреля в Якутске. Главными экспертами будут представители крупных отраслевых предприятий Москвы, Санкт-Петербурга, Челябинска и Тольятти. По итогам будет сформирована сборная Дальневосточного федерального округа для участия с 17 по 23 мая в Казани в финале Национального чемпионата.