Нерюнгринский район считается промышленным, и о том, что здесь производили собственную сельскохозяйственную продукцию, какое-то время в республике даже не вспоминали. Тем не менее после экономического развала 90-х в районе продолжали выращивать овощи, производить мясо и молоко, конечно, в гораздо меньшем количестве, чем ранее, но фермерские хозяйства есть.
Безотходный молочный цех
Фермерское хозяйство Асифа Гадирова является самым большим: порядка 100 голов крупного рогатого скота, в том числе 27 дойных коров, почти 50 коз и баранов, три лошади. В своем хозяйстве старается создать безотходное производство, так называемый «замкнутый цикл». Полученную продукцию использует в собственных точках общественного питания, что остается сверх того – молоко и кисломолочные продукты – реализует. В здании ресторана «Сим-сим» скоро
будет открыт его фирменный магазин.
При содействии властей республики Асиф Гадиров намеревается открыть молочный цех. Проект считается общественно значимым, социальным. Натуральный продукт востребован и населением, и государственными учреждениями. Остатками переработки молока можно будет кормить тех же телят. В этом и заключается безотходное производство.
Здание молочного цеха практически готово: старый коровник в бывшем совхозе «Энергетик», который раньше функционировал при Нерюнгринской ГРЭС, силами предпринимателя восстановлен. Осталось подключить тепло и поставить несколько окон.
Нужны богатые корма
Асиф Гадиров хотел завезти коров с Алтайского края, но потом от этой идеи отказался: «Без кормовой базы смысла нет». Дело в том, что племенные коровы, предназначенные давать большие надои, требуют более богатых кормов, чем можно обеспечить простым сеном с якутских заливных лугов. Проблема с кормовым обеспечением фермерского хозяйства стала отправной точкой нашей беседы с Асифом о перспективе развития молочного производства в Нерюнгринском районе, а также о механизмах поддержки фермеров Якутии.
— Асиф оглы, вопрос с
кормовой базой как-то решается?
— В прошлом году нашел место в Сковородинском районе. Это село Базино, почти на самой границе с Китаем. Лето там продолжительное, есть поля, на этих экологически чистых кормах будет расти молодняк. В Нерюнгринском районе оставлю производство и молочный цех.
Для заготовки кормов под банковский кредит приобрел два трактора. К сожалению, в столь затратном деле поддержкой республики воспользоваться не удалось. Чтобы расходы были возмещены, технику следовало оформлять в лизинг, я об этом тогда просто не знал.
— У вас большие планы. Неужели справляетесь только собственными силами?
— О сложностях я рассказывал президенту Якутии Егору Борисову. Он явно был заинтересован разговором, обещал помочь. И действительно, с тех пор движение пошло. Субсидии и дотации получают все официально зарегистрированные фермеры района согласно президентской программе и указу по развитию села.
Например, за каждую дойную корову положена субсидия в размере 20 тыс. рублей в год, за каждую голову в прошлом году полагалось еще 10 тыс. В течение последних двух лет возмещают расходы на перевозку кормов, а это основная доля затрат. Вот сейчас в республике обсуждают возможность возмещения 70% стоимости молочного цеха.
— Если говорить о цехе, то будет ли он приносить прибыль?
— Трудно, но на рентабельность все-таки выйти можно. Поставить цех — только половина дела. Чтобы было молоко, надо создавать ту самую кормовую базу. Самое малое корова должна давать 15 л в день, при хорошем раскладе – 30. Чтобы обеспечить такие надои, животных надо три раза в день кормить согласно грамотно составленному рациону.
Вот и пытаюсь создать кормовую базу в Сковородинском районе. Там лучше условия, чем в целом по Якутии: овес, ячмень, соя успевают созревать. Но транспортные расходы велики, без помощи республики не обойтись.
«Надо просто трудиться»
— Расскажите о молочном цехе подробнее.
— Цех рассчитан на переработку молока от 50 коров. Такого количества при высокой производительности для обеспечения Нерюнгри вполне хватит. Для начала планируем производить 1 тыс. литров молока в сутки, в перспективе – 2 тыс. По статистике городу требуется 5 тыс. молочных продуктов в сутки. Значит, двух тысяч хватит, чтобы закрыть 20—25% от потребности. Цена должна быть привлекательной, иначе покупать не станут.
Перспективы развития есть. Причем не только в Нерюнгринском районе, но и в Алданском, где функционирует только одно небольшое фермерское хозяйство. Возьмите Тынду – там вообще все привозное. Сами понимаете, цех – это рабочие места, налоговые отчисления в бюджет, а самое главное – решение продовольственной проблемы, вопроса экологичности продуктов питания.
— Извините, но вы уверены, что правильно рассчитали свои возможности?
— Надо просто трудиться. В свое время я закончил торговый техникум, я технолог по приготовлению пищи, повар пятого разряда. Работал в торговой системе, а потом, когда началась перестройка, переехал в Нерюнгринский район. С 1991 года начал заниматься предпринимательской деятельностью, работы для бизнесмена здесь было непочатый край.
Сначала лошадь завел, потом несколько коз – так, для души. Надо было найти им место для зимовки. Хозяин коровника, с кем договорился, решил мне половину собственных животных отдать… И все – пошло-поехало.
— По вашему мнению, какая конкретно помощь нужна от республики?
— Я думаю, для фермеров Нерюнгринского района, расположенного далеко от столицы республики, в Министерстве сельского хозяйства неплохо бы назначить куратора. Ведь фермерам часто попросту некогда ходить по инстанциям – они работают от зари до зари, им необходимо или оказывать юридическую помощь, или упрощать процедуры.
Фермерское хозяйство Гадировых по северным меркам действительно крупное и постоянно развивается. Сейчас, например, на территории бывшего совхоза «Энергетик» Асиф Гадиров создает тепличное хозяйство. Овощи планирует использовать в собственных точках общественного питания, излишки продавать. Делать посадки пригласил жителей города Нерюнгри. Работницы крупного промышленного предприятия трудятся в свободное время: дополнительный доход лишним не будет. О том, что в хозяйстве появилось очередное новое направление, в республике пока не знают. «Организую, тогда и покажу», — отшучивается, как всегда, Гадиров.