Торжественное открытие началось с вручения государственных наград и чествования выдающихся фермерских династий. Министр сельского хозяйства и продовольственной политики республики Пётр Алексеев отметил, что качество производимой в Якутии продукции неизменно растет, с каждым годом в производство внедряются современные технологии. 

На выставке каждый желающий мог ознакомиться с товарами местных производителей. Свою продукцию представило более ста фермерских хозяйств и агропромышленных комплексов республики. Особым спросом среди горожан пользовались молочные и мясные изделия.
Изюминкой выставки стал аукцион — продажа племенных сельскохозяйственных животных.
Ярмарка «Продовольствие-2016» завершилась концертом артистов якутской эстрады, выступлением творческих коллективов и розыгрышем призов.