Этого момента руководитель клуба Надежда Ботулу и ее воспитанники ждали целых одиннадцать лет, с того времени, как в оранжерее появился малюсенький черенок с одним-единственным листиком. Поделились им коллеги из Ботанического сада Института биологических проблем криолитозоны СО РАН.
Его дважды пересаживали в горшки побольше, но потом поняли, что этого вовсе не требуется, главное, чтобы керамзит, на который они установлены, всегда был влажным. Освоившись, монстера начала расти с бешеной скоростью, оплетая воздушными корнями соседние растения, захватывая отведенное им пространство.
— В принципе, — говорит Надежда Алексеевна, — неудивительно, ведь это лиана, родом она из влажных тропических лесов Центральной Америки. Монстеру еще называют плаксой, в июле, когда очень жарко, перед дождем с листьев начинает капать влага. Ей не нужна слишком высокая температура, достаточно от +16 до +25 градусов по Цельсию. При ярком рассеянном свете листья становятся красивыми — крупными (до 90 см в диаметре), кружевными, при тусклом мельчают, корни истончаются. Не любит сквозняки. Нуждается в регулярном опрыскивании теплой отстоянной водой и удалении пыли с листьев. Весной и летом требует подкормки минеральными и органическими удобрениями.
Цветет монстера очень странно: собранные в початок обоеполые соцветия окружены белым чехлом и очень напоминают спатифиллум. Засыхая, он становится жестким и коричневеет. Сочный и нежный плод покрыт толстой кожурой, при созревании распадающейся на отдельные чешуйки.
Зреет ягода монстеры от 9 до 12 месяцев. И когда в прошлом году Надежда Алексеевна, придя однажды на работу, увидела, что они валяются на керамзитовой подложке, подумала, что это дело рук кружковцев. Ан нет, оказывается, при полной спелости ягоды опадают.
Юннаты не были бы юннатами, если бы не исследовали растение полностью. Сандара Саввина из пятого класса Якутской городской национальной гимназии даже написала доклад, с которым выступала на научно-практической конференции.
2015‑й выдался урожайным на ягоды монстеры. Все, кто их пробовал, пришли к выводу: вкусно, но после щиплет язык, как будто переел ананасов. Надежда Ботулу говорит, это потому, что в монстере содержится много солей щавелевой кислоты — оксалатов калия и кальция, способной вызвать отек слизистой оболочки рта. Поэтому она категорически противопоказана аллергикам.
Этой осенью на монстере завязались еще два плода. Я измерила, их длина уже около 30 см. Созреют они только в конце лета следующего года.
Там, откуда монстера родом, считается, что она приносит удачу, здоровье и достаток. Пусть так и будет в наступающем году для всех обладателей этого растения, их друзей и близких!
Базелла: испытано на себе и крысах
Кроме плодов монстеры юннаты угостили меня ягодами базеллы. Года два назад это растение, выращенное из семечка, принесла во Дворец детского творчества моя мама.
Сейчас базелла, а это тоже лиана, начала свое путешествие по оранжерее, оплетая все на своем пути. Еще одно ее название — малабарский шпинат, то есть травянистое растение, которое мультяшный морячок Папай ест в немереных количествах для увеличения силы. По вкусу фиолетовые ягодки базеллы как раз напоминают шпинат.
Цветет она несколько раз в год и оттого, что на лиане одновременно присутствуют и цветы, и зеленые и созревшие ягоды, становится похожей на новогоднюю гирлянду.
Выращивать ее можно в покупном универсальном грунте, добавляя песка для рыхлости. Нужны солнечное место и регулярный полив. Необходимы шпалеры. Летом базеллу можно вывезти на дачу и даже выращивать как однолетник.
Кроме ягод в пищу употребляют и листья. Добавляют их в салаты, супы, бутерброды, к чайной заварке. Ягоды прекрасный стойкий краситель. Он придает кондитерским изделиям яркий фиолетово‑сиреневый цвет. Одна из девочек, посещающих экоклуб «Флора», вместе с мамой подкрашивала им крем для торта, правда, они отметили, что у крема появился своеобразный привкус.
Ребята выявили, что малабарский шпинат — отличное ранозаживляющее средство. А еще он обладает выраженным слабительным эффектом. И это был не слишком веселый опыт.
Сочными листьями юннаты кормят животных из зооуголка. В прошлом году пятиклассница Якутской городской национальной гимназии Юля Харитонова написала работу «Влияние малобарского шпината, или базеллы белой на рост и развитие декоративных крыс». Девочка выявила, что крысы, которые питались листьями базеллы, дали больший приплод по сравнению с контрольной группой. Они были подвижнее, с блестящей шерсткой. В химическом кружке, занимающемся по соседству, Юле помогли определить, что в листьях базеллы содержится огромное количество йода и железа, и это, несомненно, повлияло на состояние животных.
Сейчас исследования полезных свойств, только уже на морских свинках, продолжает второклассница из школы № 7 Якутска Арина Мишина.
