Уделяя основное время дочери Лауре, которой нет и двух лет, Мария в редкие минуты досуга печет торты. Работая ассистентом преподавателя в университете, наша героиня не подозревала о том, что у нее есть такой талант.
Я очень хотела сделать яркий и оригинальный торт на первый день рождения дочери, и тут подвернулся прекрасный повод порепетировать — профессиональный праздник мужа. Супруг остался очень доволен. Набив руку на тортах для домочадцев, я начала принимать заказы. Сейчас у меня есть постоянные клиенты, они же рекомендуют меня другим и от желающих нет отбоя.
По словам Марии, именно благодаря матери она умеет так здорово печь торты. Живя в далеком Верхоянском районе, наша героиня долгими северными вечерами наблюдала, как для них стряпает мама.
— Самым сложным оказалось впервые приготовить многоярусный торт, не изучив теорию. Много техники, правил, а я взяла да сделала, только потом прочла в Интернете, пришлось подправлять недочеты.
Разнообразие начинок и видов украшения зависит только от фантазии кондитера. Оформление из мастики, ягод или даже живых цветов. Многие клиенты заказывают торты оригинальных форм и со сложным оформлением. Над некоторыми из них мастер проводит всю ночь, после того как уснет дочка.
Мария уверена, что без вкусного и красивого торта не обходиться ни одно семейное торжество.