Хотя чемпионат мира по футболу закончился, бразильские страсти еще свежи в нашей памяти. Чтобы побаловать своих мужчин, попробуйте приготовить мясо по-бразильски.
Берем 800 г постной говядины и помещаем часа на четыре в маринад. Для маринада необходимы 100 мл белого сухого вина, 100 мл белого винного уксуса, 100 г растительного масла, 1/3 чайной ложки соли, черный перец и веточка розмарина.
Когда мясо хорошенько промаринуется, кладем его в глубокую форму, подливаем чуть-чуть маринада и сверху хорошенько в два слоя закрываем пекарской бумагой, так, чтобы оставались бумажные бортики. Сверху высыпаем килограмм соли, чтобы мясо под бумагой было полностью ею покрыто, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем минут сорок, если кусок толстый, то чуть больше, но не пересушите.
Когда мясо приготовится, аккуратно убираем бумагу с солью и нарезаем душистое нежное мясо на ломтики. Можно есть как горячим, так и холодным. На гарнир подать овощи.