Специализированная ярмарка «Фестиваль молока» проводится в Якутске второй раз. Если в прошлом году в ней принимали участие в основном крупные производители молочной продукции, то нынче организаторы решили представить как можно больше индивидуальных предпринимателей из пригородов и близлежащих улусов. И не ошиблись. У прилавков частников, предлагавших не только молоко, но и кисломолочную продукцию, домашние сливки, творог, кефир, кумыс по ценам ниже рыночных, народ выстраивался в очередь.

Вопросы, откуда молоко, кто производитель и даже какая порода коров и коз, задавали многие. Ничего удивительного в этом нет. Как потребители, знающие вкус хорошего молока, якутяне берут на заметку те продукты, которые им нравятся и по вкусу, и по виду. Навалом их на ярмарке не было, но, что характерно, как только они заканчивались у одних хозяев, со своим товаром сразу же появлялись другие.
Открывая фестиваль молока, проходивший в день открытия первого съезда Торгово‑промышленной палаты республики, ее президент, народный депутат РС(Я) Владимир Членов сказал, что в республике местной молочной продукции требуется значительно больше, чем производится:
— Чтобы каждый якутянин выпивал в день хотя бы один стакан натурального продукта для здоровья, нам нужно надаивать ежедневно 225 тонн молока. До этих показателей республике еще далеко, но стремиться к ним нужно, ведь потребность населения в молоке за счет собственного производства пока не обеспечивается. Правительство республики со своей стороны стимулирует товаропроизводителей, которые получают за каждый литр сданного на переработку молока 30 рублей.
О планах по производству молочной продукции, связанных с восстановлением Хатасского животноводческого комплекса и других объектов потребительского рынка, горожанам сообщил заместитель главы города Якутска Петр Ефремов.
В разговоре с журналистом участники фестиваля и ценители молока высказывались за то, чтобы проводить такие праздники чаще.